Bunga Mawar dan Manfaatnya

PENDAHULUAN

Bunga Mawar

         

             Kebutuhan akan tanaman hias untuk era sekarang bukan menjadi hal yang aneh buat dibicarakan. Kebutuhan akan tanaman hias sangat banyak mempengaruhi baik dalam hal gaya hidup, hiasan rumah maupun penggunaannya untuk ekspresi dalam mengatakan perasaan.

Dalam kebudayaan Barat, mawar adalah bunga lambang cinta dankecantikan. Bunga mawar dianggap suci untuk beberapa dewa dalammitologi Yunani seperti Isis dan Aprodite. Bunga mawar adalah bunga nasional Inggris dan digunakan sebagai lambang tim nasional rugby Inggris dan Rugby Football Union di Inggris. Di Kanada, bunga mawar liar merupakan bunga provinsi Alberta. Di Amerika Serikat, bunga mawar merupakan bunga negara bagian Iowa, North Dakota, Georgia, dan New York.

Kota Portland di negara bagian Oregon yang setiap tahunnya mengadakan festival bunga mawar sering disebut “Kota Bunga mawar.” Bunga mawar merupakan simbol anti-kekerasan di Georgia sewaktu terjadi Revolusi Mawar di tahun 2003. Selain itu, bunga mawar sering dijadikan objek lukisan oleh banyak pelukis. Pelukis Perancis bernamaPierre-Joseph Redouté terkenal dengan lukisan berbagai spesies bunga mawar yang digambar dengan sangat teliti.

PEMBAHASAN

Mawar adalah tanaman semak dari genus Rosa sekaligus nama bungayang dihasilkan tanaman ini. Mawar liar yang terdiri lebih dari 100 spesies kebanyakan tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk. Spesies mawar umumnya merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman memanjat yang tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun jarang ditemui, tinggi tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa mencapai 20 meter.

Sebagian besar spesies mempunyai daun yang panjangnya antara 5-15 cm, dua-dua berlawanan (pinnate). Daun majemuk yang tiap tangkai daun terdiri dari paling sedikit 3 atau 5 hingga 9 atau 13 anak daun dan daun penumpu (stipula) berbentuk lonjong, pertulangan menyirip, tepi tepi beringgit, meruncing pada ujung daun dan berduri pada batang yang dekat ke tanah. Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis, sebagian besar spesies merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies yang ada di Asia Tenggara yang selalu berdaun hijau sepanjang tahun.

Bunga terdiri dari 5 helai daun mahkota dengan perkecualian Rosa sericea yang hanya memiliki 4 helai daun mahkota. Warna bunga biasanya putih dan merah jambu atau kuning dan merah pada beberapa spesies. Ovari berada di bagian bawah daun mahkota dan daun kelopakBuah mawar (rose hips) dari Rosa canina.

Bunga menghasilkan buah agregat (berkembang dari satu bunga dengan banyak putik) yang disebut rose hips. Masing-masing putik berkembang menjadi satu buah tunggal (achene), sedangkan kumpulan buah tunggal dibungkus daging buah pada bagian luar. Spesies dengan bunga yang terbuka lebar lebih mengundang kedatangan lebah atau serangga lain yang membantu penyerbukan sehingga cenderung menghasilkan lebih banyak buah. Mawar hasil pemuliaan menghasilkan bunga yang daun mahkotanya menutup rapat sehingga menyulitkan penyerbukan. Sebagian buah mawar berwarna merah dengan beberapa perkecualian seperti Rosa pimpinellifolia yang menghasilkan buah berwarna ungu gelap hingga hitam.

Pada beberapa spesies seperti Rosa canina dan Rosa rugosamenghasilkan buah rose hips yang sangat kaya dengan vitamin C bahkan termasuk di antara sumber vitamin C alami yang paling kaya. Buah rose hips disukai burung pemakan buah yang membantu penyebaran biji mawar bersama kotoran yang dikeluarkan. Beberapa jenis burung seperti burung Finch juga memakan biji-biji mawar.

Pada umumnya mawar memiliki duri berbentuk seperti pengait yang berfungsi sebagai pegangan sewaktu memanjat tumbuhan lain. Beberapa spesies yang tumbuh liar di tanah berpasir di daerah pantai seperti Rosa rugosa dan Rosa pimpinellifolia beradaptasi dengan duri lurus seperti jarum yang mungkin berfungsi untuk mengurangi kerusakan akibat dimakan binatang, menahan pasir yang diterbangkan angin dan melindungi akar dari erosi. Walaupun sudah dilindungi duri, rusakelihatannya tidak takut dan sering merusak tanaman mawar. Beberapa spesies mawar mempunyai duri yang tidak berkembang dan tidak tajam.

Mawar dapat dijangkiti beberapa penyakit seperti karat daun yang merupakan penyakit paling serius. Penyebabnya adalah cendawanPhragmidium mucronatum yang menyebabkan kerontokan daun. Penyakit yang tidak begitu berbahaya seperti Tepung Mildew disebabkan cendawan Sphaerotheca pannosa, sedangkan penyakit Bercak Hitam yang ditandai timbulnya bercak-bercak hitam pada daun disebabkan oleh cendawan Diplocarpon rosae. Mawar juga merupakan makanan bagi larvabeberapa spesies Lepidoptera.

Mawar tumbuh subur di daerah beriklim sedang walaupun beberapa kultivar yang merupakan hasil metode penyambungan (grafting) dapat tumbuh di daerah beriklim subtropis hingga daerah beriklim tropis.Selain sebagai bunga potong, mawar memiliki banyak manfaat, antara lain antidepresan, antiviral, antibakteri, antiperadangan, dan sumber vitaminC. Minyak mawar adalah salah satu minyak atsiri hasil penyulingan dan penguapan daun-daun mahkota sehingga dapat dibuat menjadi parfum. Mawar juga dapat dimanfaatkan untuk teh, jelly, dan selai. Mawar Taman secara umum digolongkan menjadi 3 kelompok besar: Rosa alba ‘Maiden’s Blush’, Mawar ‘Zépherine Drouhin’, Mawar ‘Zépherine Drouhin.

Klasifikasi Mawar secara ilmiah adalah sebagai berikut:

Kingdom          : Plantae

Divisi               : Spermatophyta

Sub divisi         : Angiospermae

Kelas                : Dicotyledonae

Ordo                : Rosanales

Famili              : Rosaceae

Genus              : Rosa

Spesies             : Rosa hybrida

Nama umum     : mawar

Habitus            : Semak; tinggi ± 2 m.

Klasifikasi Mawar secara umum digolongkan menjadi 3 kelompok besar:

§  Wild Roses: Mawar liar.

Old Garden Roses: Mawar hasil persilangan dengan bentuk unik dan harum. Old Garden Roses dibagi lagi menjadi beberapa bagian berikut:

·         Alba: mawar putih hasil persilangan Rosa arvensis dengan Rosa alba.

·         Gallica: hasil persilangan dari Rosa gallica yang berasal dari Eropa bagian tengah dan selatan.

·         Damasks: persilangan antara mawar Gallica dengan Rosa phoenicea.

Centifolia atau Provence: secara harafiah berarti "seribu daun mahkota" adalah hasil pemuliaan di abad ke-17 di Belanda.

·         Moss: masih kerabat dekat Centifolia, batang dan daun-daun kelopak seperti ditumbuhi lumut berwarna hijau.

·         China: dapat berbunga berkali-kali sepanjang musim panas hingga akhir musim gugur.

·         Portland: dinamakan untuk mengenang Duke of Portland menerima mawar dari Italia pada tahun 1800) merupakan moyang mawar Portland.

·         Bourbon: Hasil persilangan 'Autumn Damask' dan 'Old Blush China'. Berbunga berkali-kali.

·         Hybrid Perpetual: Mawar yang banyak dijumpai di Inggris pada zaman Victoria, merupakan keturunan dari Bourbon. Berbunga berkali-kali.

·         Tea:Berbunga berkali-kali walaupun tidak selalu berbau harum seperti teh.

·         Bermuda "Mysterious" Roses (Mawar "Misterius" Bermuda): kelompok yang terdiri dari beberapa lusin Mawar asal Bermuda yang sudah dibudidayakan paling tidak selama satu abad di Bermuda sewaktu "ditemukan."

·         Climbing Roses (Mawar Memanjat): kelompok yang suka merambat di pagar atau bangunan kanopi.

·         Shrub Roses (Mawar Semak): kelompok dengan kebiasaan semi-memanjat, merambat pada pagar dan bangunan kanopi.

·         Modern Garden Roses (Mawar Modern Garden): Keturunan dari mawar Old Garden dan bentuknya beraneka ragam. Sebagian besar kultivar model mutakhir dapat digolongkan ke dalam 2 kelompok:

·         Hybrid Tea: Mawar yang ideal untuk bunga potong karena satu batang bisa menghasilkan 5 sampai 6 bunga.

·         Floribunda: bunga kecil-kecil yang merupakan kelompok dari 10 bunga atau lebih pada satu batang.

·         Buck Roses: tahan terhadap penyakit dan keganasan musim dingin.

·         English Roses: kelompok yang merupakan hasil hibrida antara mawar Old Garden dan mawar modern.

·         Miniature Roses: kelompok dengan bunga berukuran mini (diameter 2-5 cm) dan berbunga berulang kali.

Klasifikasi Mawar berdasarkan spesies dibagi menjadi empat subgenera yakni diantaranya adalah:

·         Hulthemia: Berdaun tunggal  atau satu-satunya mawar yang tidak memiliki daun majemuk atau stipula, berasal dari Barat Daya Asia.

·         Hesperrhodos: Mawar barat yang berasal dari Amerika Utara.

·         Platyrhodon: Mawar serpihan yang berasal dari Asia Timur.

·         Rosa: Subgenus yang terbagi lagi menjadi 11 bagian yakni:

·         Banksianae: Bunga mawar berwarna putih dan kuning dari Cina.

·         Bracteatae: Tiga spesies, dua dari Cina dan satu dari India.

·         Caninae: Bunga mawar berwarna merah muda dan putih berasal dari Asia, Eropa dan Afrika Utara

·         Carolinae: Bunga mawar berwarna putih, merah muda dan merah muda terang yang semuanya berasal dari Amerika Utara.

·         Chinensis: Bunga mawar berwarna putih, merah muda, kuning, merah dan warna campuran berasal dari Cina dan Burma.

·         Gallicanae: Bunga mawar berwarna merah muda hingga merah tua dan bergaris berasal dari Asia Barat dan Eropa.

·         Gymnocarpae: Satu spesies berasal dari Amerika Utara dan lainnya dari Asia Timur.

·         Laevigatae: Spesies tunggal berwarna putih dari Cina.

·         Pimpinellifoliae: Bunga mawar berwarna putih, merah muda, kuning terang, ungu muda dan bergaris berasal dari Asia dan Eropa.

·         Rosa: Bunga mawar berwarna putih, merah muda, ungu, murbai dan merah darimana saja tetapi asli Afrika Utara.

·         Synstylae: Bunga mawar berwarna putih, merah muda dan merah tua dari semua daerah.

TEKNIK BUDIDAYA

            Tanaman mawar biasanya dipropagasi secara konvensional. Pemuliaan tanaman mawar secara konvensional menghasilkan ribuanhibrida dan kultivar yang sebagian besar merupakan bunga ganda dengan daun mahkota berlapis hasil mutasi benang sari menjadi daun mahkota tambahan. Mawar hibrida atau kultivar sebagian besar dibuat untuk dinikmati bunganya di taman-taman. Para pemulia mawar abad ke-20 berlomba-lomba dengan ukuran dan warna untuk menghasilkan bunga-bunga besar dan menarik serta berbau harum (atau tanpa bau), padahal mawar liar atau mawar zaman dulu justru sangat berbau harum. Kultivar tertentu seperti Rosa banksiae malah tidak memiliki duri sama sekali. Permintaan bunga mawar potong menduduki peringkat pertama, namun pengembangan bunga potong di Indonesia tergolong lambat karena adanya kendala dalam propagasi secara konvensional seperti ketergantungan terhadap musim, masalah kesehatan dan penyakit pada tanaman serta kecepatan multiplikasi yang rendah.

Hal inilah yang mendorong teknik kultur in vitro menjadi alternatif karena tidak memiliki ketergantungan terhadap musim karena dilakukan di ruang tertutup, daya multiplikasi tinggi, dan dapat menghasilkan tanaman yang bebas bakteri dan cendawan. Kultur jaringan adalah suatu metode untuk mengisolasi bagian dari tanaman seperti sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan dengan kondisi aseptik, sehingga bagian tanaman tersebut dapat memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap kembali. Teknik ini dilakukan dengan menggunakan salah satu bagian tanaman mawar yang digunakan sebagai eksplan (jaringan, organ, embrio, sel tunggal, protoplas, dan sebagainya) dan ditanam pada media bernutrisi secara aseptis. Media tersebut mengandung berbagai konsentrasi hormon untuk mendukung pertumbuhan eksplan yang diinginkan.Adapun yang menjadi dasar kultur jaringan ini adalah teori totipotensi.

PEMANFAATAN

§   Industri parfum

Parfum (minyak wangi) dibuat dari minyak mawar yang merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang diperoleh dari proses penyulingan dan penguapan lumatan daun-daun mahkota. Teknik penyulingan mawar berasal dari Persia yang menyebar ke Arab dan India.

Pada saat ini, kebutuhan minyak mawar dunia sebanyak 70%-80% dipenuhi oleh pusat penyulingan mawar di Bulgaria sedangkan sisanya dipenuhi oleh Iran dan Jerman. Penyulingan minyak mawar di Bulgaria, Iran, dan Jerman menggunakan mawar damaskus Rosa damascena‘Trigintipetala,’ sedangkan penyulingan di Perancis menggunakan jenisRosa centifolia. Minyak mawar berwarna kuning pucat atau kuning keabu-abuan juga disebut minyak ‘Rose Absolute’ untuk membedakannya dengan minyak mawar yang sudah diencerkan.

Penyulingan menghasilkan minyak mawar dengan perbandingan 1/3.000 sampai 1/6.000 dari berat bunga, sehingga dibutuhkan 2.000 bunga mawar untuk menghasilkan minyak mawar sebanyak 1 gram.

Minyak mawar terdiri dari geraniol beraroma wangi yang mempunyai rumus kimia C₁₀H₁₈O dengan rumus bangun CH₃.C[CH₃]:CH.CH₂.CH₂.C[CH₃]:CH.CH₂OH dan l-sitronelol; serta rose camphor (parafin tanpa bau).

DAFTAR PUSTAKA

Vries, DPD, LAM Dubois. 2004. Early selection in hybird Tea-rose seedlings for cut stem length. Euphyt 26(3): 761-767

Ercisli, S. 2005. Rose(Rosa spp.) Germplasm Resources of Turkey.Genet Resour and crop Evolut 52(2):787-795

Senapati SK, Rout GR. 2008. Study of culture conditions for improved micropropagation of hybrid rose. Hort. Sci. (Prague) 35 : 27-34.

Novita L. 2008. Induksi perakaran pada tanaman mawar (Rosa hybrida) secara in vitro. [terhubung berkala].http://digilib.biologi.lipi.go.id/view.html?idm=38597[30 Nov 2009].

Pati, PK, SP Rath, M Sharma,A Sood, PS Ahuja. 2006. in vitropropagation of rose: a review. Biotechnol. Adv. 24: 94-114.

Razavizadeh R, Ehsanpour AA. 2008. Optimization of in vitro propagation of Rosa hybrida L. Cultivar black red. American-Eurasian J. Agric. & Environ. Sci. 3 (1) : 96-99

Artikel terkait :